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喝紅酒真的可以軟化血管嗎?

時間:2019-06-17 09:22:24來源:搜狐點擊量:13722

 喝紅酒真的可以軟化血管嗎?

文 / 中國注冊營養師鄭飛飛 編 / 趙亞楠

【搜狐健康】“喝紅酒保護血管”這一說法來源于“法國悖論”——法國人日常攝入大量脂肪,但心血管疾病發病率與死亡率都明顯低于歐洲其他國家,研究人員提出,這可能因為法國人有經常飲用葡萄酒的習慣,而紅酒中的白藜蘆醇當屬主要的“大功臣”。可事實上,喝紅酒真的能軟化血管嗎?

白藜蘆醇真的能保護血管嗎?

一些研究確實發現,紅葡萄酒中白藜蘆醇等多酚提取物在離體實驗條件下,可以有效地保護低密度脂蛋白(LDL)膽固醇不被氧化。也有一些動物實驗層面的研究結果表明,白藜蘆醇具有抗血小板凝集的作用,抑制血小板互相之間發生聚集、形成血塊并黏附在血管壁上。從這個角度來講,確實對血管有一定的保護作用。

白藜蘆醇已經作為主要功效成分被應用到保健食品中,通過審批的保健功能主要是增強免疫力,其次是輔助降血脂。值得提醒兩點:一、只是“輔助降血脂”;二、吃保健食品沒有任何作用也是正常的,畢竟它不是藥品。總之,動物實驗有效不等同于對人類健康有效。

哪些食物中含有白藜蘆醇呢?

白藜蘆醇是一種多酚類化合物,幾乎存在于所有富含多酚化合物的顏色鮮艷的食材中,比如花生、葡萄、藍莓、蔓越莓、石榴、桑葚等。除此之外,在虎杖、決明子等中藥材中也有數量可觀的白藜蘆醇。

每天一杯葡萄酒真的能保護心臟嗎?

這只能算是美好的幻想而已,即便是白藜蘆醇在酒精中的溶解度更高,但1升紅葡萄酒中白藜蘆醇含量只有1毫克,白葡萄酒中含量更低。有研究人員測定過,法國勃艮第紅葡萄酒中白藜蘆醇含量算是高的,大約7毫克/升,而要達到動物實驗的劑量,估計不會酒精中毒也會被撐壞了。

更何況其中的酒精也不得不考慮,過量飲酒反而會增加心血管疾病的發病風險。所以,用喝葡萄酒的辦法來保護心臟并不是明智之舉。

如果實在想給自己“補充”些白藜蘆醇,可能連皮吃葡萄更好,而不是喝紅酒。法國人之所以心血管疾病發病率與死亡率都比較低,其原因并不一定就是葡萄酒,畢竟影響因素實在太多,比如法國人從小就接受飲食健康教育,他們不那么愛暴飲暴食。

軟化血管的最好選擇是什么呢?

事實上,并不存在這樣神奇功效的食物。但科學均衡的飲食、一定的身體活動量、舒緩平和的心態都對保護血管有一定的益處。

平時飲食盡量做到:

1.減少動物性脂肪和飽和脂肪酸含量較高的植物油,同時控制食用油的量;

2.增加富含膳食纖維、維生素、礦物質的果蔬,尤其是綠葉蔬菜。已經有充足的證據表明,增加蔬菜攝入總量尤其是綠葉蔬菜的量可降低CVDs心腦血管疾病發病和死亡風險;

3. 盡量保證每周至少有5天進行中等強度的有氧運動,比如快走、游泳、瑜伽、舉鐵以及各種球類運動等;

4.定時體檢,及時發現血管是否老化,遠離“三高”。

紅酒還要不要喝呢?喝多少合適?

單純從健康角度來講,少量的飲酒不會增加心血管疾病風險,最新中國居民膳食指南建議,無論是喝哪一種酒,成年男性一天飲用的酒精量不要超過25克,成年女性不超過15克。也就是說,男性每天不要超過250毫升紅酒,女性則不要超過150毫升。不過,能少喝還是少喝點吧。

但生活總需要一些喜歡的事情來調劑,對很多人來說,喝紅酒就算一種。燭光晚餐,來點紅酒,能享受到不一樣的放松感,喜歡喝那就喝點,開心也是有益于健康的。需要提醒的是,千萬不要再拿“保護心血管”來做擋箭牌了。

另外,適量喝紅酒總比喝白酒烈酒更好一些,但如果本來沒有喝酒的習慣,也不要因為紅酒中那丁點的白藜蘆醇而喝酒,還是吃各種水果吧。

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責任編輯 / 董華偉
審核 / 平筠
終審 / 張凱旋
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